식품기사 필기 실기 정보 기출 문제 요약 pdf 다운 받기

식품기사 필기기출문제와 실기기출문제를 다운로드하여 보실 수 있습니다. 필기요약 pdf 자료도 함께 받아 보실 수 있습니다. 진로와 전망에 대해 알아보고, 과목 정보와 과목별 공부 방법도 확인해 보겠습니다. 합격에 도움이 되길 바랍니다.

 

식품기사

식품기사 필기 기출 문제를 무료로 다운받아 보실 수 있습니다.

 

 

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수행직무

식품기술분야에 대한 기본적인 지식을 바탕으로 하여 식품재료의 선택에서부터 새로운 식품의 기획, 개발, 분석, 검사 등의 업무를 담당하며 식품제조 및 가공공정, 식품의 보존과 저장공정에 대한 관리, 감독의 업무를 수행한다.

 

진로 및 전망

 주로 식품제조·가공업체, 즉석판매제조·가공업, 식품첨가물제조업체, 식품연구소 등으로 진출하며 이 외에도 학계나 정부기관 등으로 진출할 수 있다. 「식품위생법」에 의해 식품위생감시원으로 고용될 수 있다. 음식에 대한 소비욕구의 다양화와 추세로 인해 맛과 영양, 위생안전 등을 고려한 다양한 식품이 개발되고 있으며 기업 간 경쟁도 치열해지고 있다. 이로 인해 식품 재료와 제품에 관한 연구 개발, 효율적인 운영이 요구될 뿐 아니라 식품제조공정의 급속한 발전과 더불어 위생적인 관리를 위해 전문기술인력이 요구된다. 

 

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식품기사 필기 기출문제 전자문제집 CBT - 최강 자격증 기출문제 전자문제집 CBT

 

 

필기 시험 과목

*식품위생학

*식품화학

*식품가공학

*식품미생물학

*생화학 및 발효학

 

실기 시험 과목

*식품생산 관리 실무

 

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식품기사 필기 요점정리.zip

0.26MB

 

 

필기 공부방법

 식품기사 필기시험은 문항수는 100문항, 시험 시간은 150분으로 시험시간이 부족하다는 후기가 없는 편인데 식품기사의 필기시험도 여타 시험과 마찬가지로 문제은행 방식으로 출제가 되기 때문에 역대 기출문제만 잘 풀이한다면 어렵지 않게 시험에 합격할 수 있기 때문이다. 따라서 기본 개념 및 이론을 숙지하는 것은 물론 역대 기출문제와 답을 암기하는 것이 매우 중요하다. 기출문제를 단순히 풀이만 하는 것이 아니라 오답노트를 활용하는 것이 좋은데 오답노트를 활용하여 내가 왜 틀렸는지 이해하도록 하고 다소 어려울 수 있는 계산문제도 자주 나오는 문제가 있으므로 포기하지 말고 유형을 암기하면 충분히 승산이 있다.

 

실기 공부방법

 식품기사 실기시험은 2020년 1월 1일부터 기존 약 8시간이 소요되는 복합형(필답2시간+작업형 약 6시간) 방식에서 약 2시간 30분의 전체 필답형으로 그 방식이 완전히 달라졌다. 필기시험과 같이 기본 개념과 이론을 모두 숙지하고 꼼꼼히 암기하는 것이 중요하다. 또한 국가에서 정한 식품에 대한 정의 및 법령이 달라질 수 있기 때문에 역대 기출문제를 꼼꼼히 풀이하는 것은 물론 역대 기출문제의 답과 현재 국가에서 정한 식품의 정의 및 법령의 변경으로 인해 답 또한 달라지지는 않았는지 꼼꼼히 확인 후 문제 풀이를 해야 한다.