맛있는 귤 고르는 방법, 보관법

 

맛있는 귤 고르는 법

1. 껍질이 얇고 크기가 작은 것

작을수록 당도가 높을 확률이 높고

껍질이 두껍고 헐렁하면 귤의 수분이 금방 날아갈 확률이 높다고 해요.

 

2. 검은 점이 있고 표면이 울퉁불퉁한 귤

검은 점은 화학 약품 처리를 하지 않았다는 증거라고 해요.

특히 꼭지주변이 울퉁불퉁하면 귤이 수분 공급을 조절해서 키워 당도를 높인 맛있는 귤이라고 해요.

 

3. 별 모양의 꼭지가 파릇한 초록색

수확한 지 얼마 지나지 않은 신선한 귤이라는 표시.

 

4. 귤을 들었을 때 묵직한 것

상대적으로 무거운 것이 과즙이 꽉 차 있다고 해요.

 

5. 귤 모공이 촘촘한 것

모공이 촘촘할수록 신맛이 적고 달콤할 확률이 높다고 해요.

 

귤 보관법

박스로 구매했다면 상한 귤을 골라내 버려야 해요. 

공기가 통하는 실온이나 베다란에 두면 단맛이 강해진다고 해요.

귤은 습기에 약하므로 귤박스의 바닥에 신문지나 키친타월을 깔고 보관하는 것이 좋아요.

냉장고에 보관한 귤은 일주일, 실온에 보관한 귤은 이주 안에 먹는 것이 좋아요. 

 

귤의 효능

귤의 구연산 성분으로 피로회복에 좋아요.

미네랄, 비타민, 베타크립토잔틴의 성분이 함유되어 있어 뼈의 골밀도를 높여줘 뼈 건강에 좋아요.

귤껍질에 붙어있는 하얀부분은 당뇨와 고혈압 예방에 좋아요.

비타민c, 비타민a가 풍부하게 함유되어 있어 피부미용에 좋아요.